En los últimos años, se ha producido un auge del interés por la cerveza artesana como una alternativa a la cerveza industrial. La cerveza artesana es elaborada por pequeñas cervecerías independientes que utilizan métodos de elaboración tradicional e ingredientes de alta calidad, lo que permite crear cerveza única y aromática. Pero, ¿será la cerveza artesana realmente una opción más saludable que la cerveza industrial? En este artículo, analizaremos las razones que hacen la cerveza artesana una alternativa más saludable.

1. Ingredientes

En las cervecerías artesanales se utilizan ingredientes de alta calidad, a menudo locales, frecuentemente ecológicos. Esto implica que la cerveza artesana está libre de aditivos, conservantes y aromas artificiales tan a menudo presentes en la cerveza industrial común. Mientras tanto, la cerveza industrial se elabora a partir de ingredientes baratos como el maíz o el arroz que presentan un valor nutritivo muy bajo. Además, las grandes cerveceras suelen sustituir los ingredientes naturales por sucedáneos en forma de colorantes alimentarios, nitratos o edulcorantes artificiales. Todo ello puede ser causa de una serie de problemas de salud.

2. Menos calorías

Por lo general, la cerveza artesana es una opción menos calórica que la cerveza industrial común. Esto se debe al contenido en alcohol más alto de la cerveza artesana, es decir, uno bebe menos para alcanzar el mismo nivel de embriaguez. Además, la cerveza artesana suele elaborarse utilizando más lúpulo y malta que aseguran una mayo intensidad de aroma y sabor con menos azúcares.

3. Contenido en alcohol más bajo

Aunque la cerveza artesana puede presentar un grado de alcohol más alto que la cerveza industrial, suele tener un contenido en alcohol más bajo que las demás bebidas alcohólicas. Esto ocurre porque las cervecerías artesanas se centran en el sabor y el aroma de la cerveza, y no sólo en el contenido en alcohol. Y gracias a ello, puedes disfrutar de la cerveza artesana sin sufrir los efectos negativos para la salud derivados de un consumo excesivo de alcohol.

4. Valor nutricional más alto

La cerveza artesana contiene una serie de nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes. Esto ocurre porque las cervecerías artesanales utilizan ingredientes de alta calidad que abundan en nutrientes. Además, el proceso de elaboración utilizado por las cervecerías artesanas permite conservar los nutrientes presentes en los ingredientes. Mientras tanto, la cerveza industrial se elabora a partir de ingredientes de baja calidad que presentan un valor nutritivo muy escaso.

5. Menos conservantes

Las cervecerías artesanas utilizan métodos de elaboración tradicionales por lo que no deben recurrir a los conservantes. Es porque el proceso de elaboración conserva la cerveza de forma natural, garantizando que ésta se mantenga fresca y aromática. La cerveza industrial, en cambio, suele contener conservantes para prolongar la vida útil del producto, y ello puede contribuir a una serie de problemas de salud.

Para concluir, la cerveza artesana es una alternativa más saludable a la cerveza industrial. Se elabora a partir de ingredientes ecológicos de alta calidad, contiene menos calorías y alcohol, y también es más nutritiva. Además, la cerveza artesana está libre de conservantes y aromas artificiales, lo que la hace una opción más aromática y saludable. Así que, la próxima vez que busques una cerveza, considera la opción de probar una cerveza artesana en lugar de una industrial. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!