Las cervecerías artesanas están ampliando los límites del arte de la cerveza con el uso de ingredientes, técnicas de elaboración y estilos de cerveza experimentales. Son cervecerías que no temen al riesgo y prueban cosas nuevas, que con su enfoque creativo e innovador han llegado a elaborar las cervezas más excitantes y únicas disponibles actualmente en el mercado. Debido a las limitaciones tecnológicas y a la falta de atención a la calidad de sus productos, las grandes cerveceras sólo son capaces de ampliar los límites de la industria cervecera a través de un marketing innovador y sus técnicas de venta cada vez más novedosas. No importa si eres un aficionado a la cerveza experimentado o apenas empiezas tu aventura: nunca ha habido un momento mejor para explorar el mundo de la cerveza artesana e ir descubriendo todos los sabores y estilos deleitables.
Autor:
Tomasz Zawadzki
Las cervecerías artesanales llevan años revolucionando el mundo de la cerveza y ampliando los límites de lo posible en el proceso de elaboración. Son cervecerías famosas por innovación y creatividad, siempre dispuestas a asumir el riesgo para crear cervezas únicas y de alta calidad que destacarán entre las demás.
Las cervecerías artesanas están ampliando los límites del arte de la cerveza de varias maneras:
- Experimentos con nuevos ingredientes
Las cervecerías artesanales no paran de experimentar utilizando diferentes ingredientes nuevos para crear perfiles de sabor únicos e imposibles de encontrar entre los estilos de cerveza comerciales. Las cervecerías artesanales están buscando constantemente formas de crear cervezas nuevas e interesantes, añadiendo frutas y especias o utilizando cereales originales como la quinoa o la espelta.
- Maduración en barrica
El proceso de maduración en barrica consiste en madurar la cerveza en barricas anteriormente utilizadas para añejar vinos, licores u otros tipos de bebidas alcohólicas. Este proceso permite enriquecer la cerveza con sabores y aromas complejos y crear mezclas de sabores únicos imposibles de encontrar en los productos elaborados de forma industrial.
- Cerveza Sour
La cerveza ácida se elabora a partir de levaduras salvajes o bacterias que le aportan un sabor ácido. Es la cerveza cada vez más popular entre las cervecerías artesanas, y muchas de ellas experimentan utilizando diferentes tipos de levaduras bacterias para crear estilos nuevos e interesantes de cerveza ácida.
- Cerveza de alta gravedad
Las cervezas de alta gravedad se elaboran con un contenido en alcohol superior al de los estilos de cerveza industriales. Suelen ser unas cervezas increíblemente complejas y aromáticas de larga maduración para potenciar al máximo el sabor.
- Colaboración
Las cervecerías artesanas colaboran a menudo con otras cervecerías, o incluso empresas de otros sectores, para crear cervezas únicas que despierten interés. Esta colaboración suele dar lugar a cervezas que incorporan ingredientes o técnicas de elaboración inusuales, y también ayuda a ampliar los límites de lo posible en lo que respecta a la elaboración.
- Estilos no tradicionales
Las cervecerías artesanales también son conocidas como creadoras de estilos de cerveza nuevos y poco tradicionales. Para dar un ejemplo, algunas de ellas crean cervezas que imitan cócteles u otros tipos de bebidas alcohólicas, mientras que otras experimentan con híbridos de cerveza y vino o incluso whisky.
En general, las cervecerías artesanas están ampliando los límites del arte de la cerveza con el uso de ingredientes, técnicas de elaboración y estilos de cerveza experimentales. Son cervecerías que no temen al riesgo y prueban cosas nuevas, que con su enfoque creativo e innovador han llegado a elaborar las cervezas más excitantes y únicas disponibles actualmente en el mercado. No importa si eres un aficionado a la cerveza experimentado o apenas empiezas tu aventura: nunca ha habido un momento mejor para explorar el mundo de la cerveza artesana e ir descubriendo todos los sabores y estilos deleitables.