Negli ultimi anni è cresciuto l’interesse per le birre artigianali come alternativa alle tradizionali birre industriali. La birra artigianale è prodotta da piccoli birrifici indipendenti che utilizzano metodi di produzione tradizionali e ingredienti di alta qualità per creare birre uniche e saporite. Ma le birre artigianali sono davvero più salutari delle birre industriali tradizionali? In questo articolo analizziamo i motivi per cui le birre artigianali sono un’alternativa più sana.
1. Ingredienti
I birrifici artigianali utilizzano ingredienti di alta qualità, spesso di provenienza locale, ed è più probabile che utilizzino ingredienti biologici. Ciò significa che le birre artigianali sono prive di additivi, conservanti e aromi artificiali, spesso presenti nelle birre industriali tradizionali. Le birre industriali, invece, sono spesso prodotte con ingredienti economici come il mais o il riso, che hanno uno scarso valore nutrizionale. Inoltre, questi birrifici spesso sostituiscono gli ingredienti naturali con sostituti artificiali sotto forma di coloranti alimentari, nitrati e solfati o dolcificanti artificiali. Questo può contribuire ad una serie di problemi per la salute
2. Meno calorie
Le birre artigianali sono generalmente meno caloriche delle birre industriali tradizionali. Questo perché le birre artigianali hanno un contenuto alcolico più elevato, il che significa che si può bere meno per raggiungere lo stesso livello di ebrezza. Le birre artigianali, inoltre, sono spesso prodotte con una maggiore quantità di malto e luppolo, che forniscono più sapore e aroma, e meno zucchero.
3. Minore contenuto di alcol
Anche se le birre artigianali possono avere una gradazione alcolica superiore a quella delle birre industriali tradizionali, spesso hanno una gradazione alcolica inferiore a quella di altre bevande alcoliche. Questo perché i birrifici artigianali si concentrano sul gusto e sull’aroma della birra, non solo sul contenuto alcolico. Ciò significa che è possibile gustare la birra artigianale senza gli effetti negativi sulla salute associati al consumo eccessivo di alcol.
4. Più sostanze nutritive
Le birre artigianali contengono una serie di sostanze nutritive, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Questo perché i birrifici artigianali utilizzano ingredienti di alta qualità e ricchi di sostanze nutritive. In più, il processo di birrificazione utilizzato dai birrifici artigianali può aiutare a preservare le sostanze nutritive degli ingredienti. Le birre industriali, invece, sono spesso prodotte con ingredienti di bassa qualità che forniscono uno scarso valore nutrizionale.
5. Meno conservanti
I birrifici artigianali utilizzano metodi di produzione tradizionali, il che significa che non hanno bisogno di aggiungere conservanti alla loro birra. Questo perché il processo di produzione conserva naturalmente la birra, assicurando che rimanga fresca e aromatica. Le birre industriali, invece, contengono spesso conservanti che ne prolungano la durata di conservazione e che possono contribuire a una serie di problemi per la salute.
In sintesi, le birre artigianali sono un’alternativa più sana alle birre industriali tradizionali. Sono prodotte con ingredienti biologici e di alta qualità, hanno meno calorie e alcol e contengono più sostanze nutritive. Le birre artigianali, inoltre, sono prive di conservanti e di aromi artificiali, il che le rende una scelta più sana e saporita. Perciò, la prossima volta che cercate una birra, prendete in considerazione l’idea di provare una birra artigianale invece di una tradizionale birra industriale. Il tuo corpo ti ringrazierà!